17. Månestråle

Månestråle. Berre namnet er nok til å få fram smilet på ein som har overlevd både hårspray og hockeysveis. Den langbeinte squawen kom ridande inn i livet mitt tidleg på 80-talet. Den mørke hildringa, med ein kjole der splitten satte god fart i fantasien til ein ung hyn. Månestråle var judomeisteren som overraskande ofte vart kidnappa, men som alltid blei redda til slutt. Undervegs var det gjerne spark og anna akrobatikk som fekk vist fram mykje teikna hud. Sidan eg bryggar ein nydeleg American Pale Ale (APA), blir dette ein hyllest til vene Månestråle. Kanskje den einaste som kunne fått meg til å tatt ned ein av dei 22 Samantha Fox plakatane eg hadde.

maane12

 

Kven kunne vel ikkje ønske å vere den vesle pumaen Tinka no og då?

Tilbake til brygginga var det nok ein dag der herr Gislefoss har meldt om stort sett opplett. Eg har no skjøna at eg ikkje snakkar «metrologisk», og at Meteorologisk Institutt truleg ligg ein plass i Bakvendtland? Difor ana det meg at eg må vere rask mellom byene, for å få kverna maltet ute.

Dette problemet hadde ikkje Månestråle. Manitu er meir avslappa i forhold til vêret enn Meteorologisk Institutt. Trengde Kiowaene regn, så dansa dei. Trengde dei sol, så dansa dei. Kanskje det er det som er problemet på Sunnmøre? Dansar vi for lite? Burde vi ut og riste på pappakroppen for å få fram sola? Eller er det omvendt? Dansar vi for mykje? Burde det vere eigne vêrvakter på dansetilstellingar, og når nokon er i ferd med å danse fram eit lågtrykk med nordavind og regn, blir dei høfleg bli klappa på skuldra og bedt om å ta seg ein runde. Sjølvsagt skal dei få kome inn igjen når det er meir søraust og sol i steget deira.

Både mesking og kok gjekk utan større skandalar. (Mot normalt kan ein vel seie!)Eg har funnet ut at det å stoppe med jamne mellomrom under meskinga for å røyre i mesken gjev betre effektivitet.

Eg enda tilslutt på 1,060 i OG, som var litt over forventa. Totalt blei det 23 liter øl til gjæring.

img_2765

Etikett:

manestrale

Oppskrift Månestråle:

Type: All Grain
Batch Size: 23,00 l
Boil Size: 28,00 l
Boil Time: 90 min
End of Boil Vol: 25,50 l
Final Bottling Vol: 21,00 l

Ingredients
Amt Name Type # %/IBU
5,30 kg Pale Malt (2 Row) US (3,9 EBC) Grain 1 92,2 %
0,45 kg Caramel/Crystal Malt – 60L (118,2 EBC) Grain 2 7,8 %
7,00 g Magnum [10,50 %] – Boil 60,0 min Hop 3 7,3 IBUs
36,00 g Perle [4,50 %] – Boil 30,0 min Hop 4 12,3 IBUs
34,00 g Cascade [5,50 %] – Boil 15,0 min Hop 5 9,2 IBUs
25,00 g Cascade [5,50 %] – Boil 1,0 min Hop 6 0,6 IBUs
25,00 g Cascade [5,50 %] – Dry Hop 7,0 Days Hop 7 0,0 IBUs

Gravity, Alcohol Content and Color

Est Original Gravity: 1,055 SG
Est Final Gravity: 1,012 SG
Estimated Alcohol by Vol: 5,6 %
Bitterness: 29,4 IBUs
Est Color: 16,4 EBC
Yeast:
Wyeast 1056 or US-05
Mash:
66 dgr C 60 min
75 dgr C 10 min
Fermentation:
14 days at 20 C

 

 

 

 

Advertisements

Juleøl på kjøl

Helg og brygging. Sidan madammen ynskja biff til middag, og Kristen Gislefoss hadde lova ein dag med noko så sjeldan som opplett, blei brygginga utsett til søndag. Opplett stod vist ikkje på planen likevel, (takk for den herr Gislefoss), og uteaktivitetane blei erstatta med liming av etikettar på siste ladning av juleøl. I tillegg blei Grainfatheren fylt med biff i beste sous vide stil.

Klart for etikettering, og ikkje før eg hadde fått handa på dei to første øla, ana eg ugler i mosen.

ugler

Sidan vi har ei jamn fordeling under flaskeprosessen, der eg tappar og naboen korkar, hadde eg ikkje sett så nøye på julekorkene eg hadde kjøpt. I god tru hadde eg trudd at eg hadde tatt fine, raude topper som i fjor, men neida. Her var det glitrande raude topper, og skandala var som vanleg eit faktum! Eg sat med ein kjensle av å vere på stranda. Ha sett kroppen gå frå bleikfeit, til raudfeit. For så skikkeleg å flotte meg, ha gått ut å kjøpt ein faktor 15 solkrem. Smurt meg inn, og lagt meg ned. Dei finaste damene smiler og ser i mi retning. Der eg godt nøgd med pappakroppen nikkar anerkjennande til meg sjølv, ser eg i augekroken at smilet hjå damene ikkje er av den beundrande typen. Ein sprett latter spreier seg, og når eg ser ned, har det vore solkrem med glitter eg kjøpte. Pappakroppen har blitt til eit glitrande, raudt juletre.

IMG_2743
Bilete viser kork av type raud, og type glitrande raud, samt floppar med sokkar i.

 

No vil kanskje nokon seie at topp er topp, og kork er kork, men det meiner eg er toppen av å vere korka. Etter å ha kjempa med kjenslene ei stund, og som god sunnmøring er eg ikkje kjenslevar, må eg prøve å finne det positive. Kan ein verkeleg leve med skinnande korker? Blir det jul no? Eg ser berre uvisse framover. Uansett så er i det minste juleølet på kjøl!

IMG_2737