#27 Друг патриота aka Patriotens venn

Kamerater foren eder! Komintern har kome med direktiv 57: Rusian Imperial Stout til folket. Under trussel om ein lengre vinterferie i Sibir, stilte Djupdalsbrygg sjølvsagt velvillig opp.

soviet-beer

Skal ein lage RIS må ein sjølvsagt samle folket, og Djupdalsbrygg samla raskt inn proletareatet. For at det ikkje skulle bli noko slinger i valsen, utnemnde Djupdalsbrygg seg sjølv til politisk kommissær. Det vart raskt klart at delar av proletaret trengde ein politisk korreksjon, og dei blei difor deportert til politisk omskulering i GULag leir 23. 

Sidan Gosplan krevjar ein treårsplan for produksjon av stout, måtte det vere ein kraftig stout som skulle lagast. Her skulle det ikkje vere noko vesteleg dekedanse, men gode varer frå kolkhoset.

Vi starta brygginga med å synge «Opp, alle jordens bundne treller» og «Hymne til Sovjetunionen», før Djupdalsbrygg haldt ein flammande tale om kollektivets fortreffelse og imperialsmens feil. Etter det blei det bolsjevikane sin skål, før vi sette i gang. Det viste seg raskt at ein hadde nokre dissidentar i flokken, og desse blei omgåande deportert til leir 23.

Det varte ikkje lenge før både Pravda og TASS dukka opp for å dekke eit slikt storhende, og kameratane nytta høve til å oppdatere seg på stoda i verda.  

Sidan det var gode 11 kg malt i brygget, måtte vi sette ein plankomite på 20 mann for å avklare korleis ein skulle klare eit brygg med så mykje malt. Det blei einstemmig vedtatt (18 mot 0, to dissidentar deportert) at ein skulle nytte dobbeltmesking. Etter å ha satt ein ny plankomite for å beregne vassmengd, (nok ein gong enstemmig) var det klart for første meskerunde. Det er greit når demokratiet fungerar. 

Den ypperlige sovjetiske Grainfatherski, ei videreutvikling av eit vestleg imperialist bryggeri, starta opp. Første runde av meskinga gjekk som den skulle, men det gjekk ikkje lenge før skandale melde seg på runde to. Når ein dobbeltmeskar med så mykje malt, blir vørteren ganske tjuktflytande. Dette gjer at ein må røre mykje for at ikkje all vørter skal renne i overløpet. Til slutt, med god innsats fra patriotiske kamerater, fekk ein flyten også på runde to. 

Det viste seg at når mesken var ferdig, så var preboil OG under det som var forventa. Feil gjer ein som kjent ikkje i arbeidarane sitt paradis, og nok ein gang måtte ein deportere dissidentar. For å rette opp feilen, var det berre å hoppe i Moskvitchen og køyre og kjøpe spraymalt. Moskvitchen, produsert på same fabrikk som AK47, og som av vonde imperialistiske tunger er omtale om den mest døydelege av dei to.    

IMG_0052

Partikommisær Moen kom for å inspisere resultatet, og i god partiånd hadde vi sprengt skalaen på måleutstyret. Det hadde nok ikkje vore nødvendig med spraymalt likevel, og med ein OG på 1,115 var Djupdalsbrygg nøgd med resultatet. 

IMG_0076

Dessverre var det berre 17 liter igjen til flasking, og Djupdalsbrygg mistenkte elitiske kvitegardistar for å stå bak svinnet, slik vi deportert resten av arbeidarane for sikkerhets skuld. Med ein FG på 1,032 har brygget ein styrke på 10,9%. Dette skal varme patriotisk hjerter i den kalde tida. 

Oppskrift:

OG: ~1.105

FG: ~1.026

75 IBU

ABV:~10-11%%

120 EBC

Effektivitet: 70%

Malt:

7 kg Best Pale Malt

900 g Best Munich Malt Dark, 25 EBC

900 g Crisp Caramalt, 30 EBC

650 g Best Melanoidin Malt, 70 EBC

550 g Crisp Chocolate Malt, 1000 EBC

470 g Flaket Havre

340 g Crisp Roasted Barley, 1200 EBC

340 g Special B Malt, 350 EBC

Totalt 11,15 kg

Humle:

70 g Magnum, 60 minutter

Anbefalt gjær:

4 pakker Safale US-05

Mesking:

Du kan meske på fleire måtar. Det enklaste er ein einstegs infusjonsmesk, men med så mykje malt er dobbeltmesk og anbefale. 

66°C i 60 min., 78°C i 10 min.

Koking:

Kok i 120 minutter.

Gjæring:
Det er viktig å bruke riktig mengd gjær på rett temperatur. Husk at gjæra lagar ølet!

Ca. 14 dager på 18°C.

Flasking:

Bruk 5,5g gram sukker per liter ferdig øl.
Advertisements

Legg att eit svar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com logo

Du kommenterer no med WordPress.com-kontoen din. Logg ut /  Endre )

Google photo

Du kommenterer no med Google-kontoen din. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer no med Twitter-kontoen din. Logg ut /  Endre )

Facebook-foto

Du kommenterer no med Facebook-kontoen din. Logg ut /  Endre )

Koplar til %s